聆听 旅行散文 | 澳门的官也街

澳门的官也街
文|一凡 诵|竹笛
官也街,澳门氹仔岛南市口的老街,长不过百十来米,宽不过四五米,且不说是街,就一条窄窄的小巷而已。老街甚至袒露着斑驳破旧,全然不是我所想象,比如杭州的何坊街那样的精致古雅。 殊不知小岛何时聚而为镇,小街何以集而为市。官也街讲述着久远年代的澳门故事,它浓缩了昔日澳门市民的生活画面,折射出殖民期间澳门的市井风貌、里弄景象。今天这条街却以美食而闻名,成了游人必去的美食街,澳门传统美食的集市源头。
宫也街鳞次栉比的老房子,似乎是清一色的楼上住人楼下开店。市民除澳人外,也有葡人或澳葡人的后代。家家户户的楼廊窗台摆满了盆花,沿窗的外墙攀爬着茂密的滕萝之类。阵阵的美味香气,罐满了整条街。 这儿几乎集中了澳门所有的老牌名吃。当从老字号莫义记入口处进入,见店铺食肆的单间门面一个挨着一个。公鸡、木偶、小飞象等葡国餐厅举步皆是,名式糕点饮品的作坊小吃随意即可。数不过来的大大小小的各种招牌横七竖八杂乱无章地挤挂在街市上,几乎全是大有来头的百年老字号。 朴素的门面装饰,简单的店铺设计,如此素颜简易,没有丝毫的显摆和做作,没有吆喝,有的是低语柔声的粤普话。这样的老字号给我以慕名的信任,这与我所惯见的现实而言,是回归到了本真。据说食品工业之初都会有假冒伪劣,澳门很例外。
放心这片干净阳光,就毫无顾忌地一饱口福了。大利来的猪扒包、咖喱鱿鱼,莫义记的榴莲雪糕、糠布丁,兴记冰室的茄汁杂排通,达荣鱼翅捞面,誠昌水蟹粥,更有随处可见的椰挞、蛋挞、燕窝挞。再捎带一份手信,找最有名气的咀香园、钜记,都是手信的品牌,带上些著名的烧肉干、杏仁饼、薑糖、鸡仔饼。 听市民叙说起父辈的创业,很多人世代居住守着。官也街的历史写满了艰难和创意,漫漫岁月涵养了当地人谦和诚信的性格,他们的聪明智慧为官也街撑起一片天地。名符其实的美食荟萃了中西南北,各色口味应有尽有,不愧美食家的乐园,吃货们的天堂。 走出官也街,我深深感慨为商者的心是宁静的,经典的品牌与人一样朴实无华,也许仅此是赚来的商机。饮食习俗体现当地的人情志态,而我看到人人手里必拎着的手信,也是最简单不过的包装,澳门人礼尚往来的传统。一份手信,顾名思义即是信手捎来之意。便带的礼物,不在贵重,而在情意,不仅体现当地朴实的饮食文化,更是淡泊如水的君子之交。
主播和作者简介
一凡:本名张法荣。50后,知青,现居杭州。喜欢文学、戏曲、音乐、旅游。在央企基层单位从事文秘工作二十余年。早年文章多论说体、总结类。撰写的专业论文曾获国家级、省部级奖,偶有文学作品见诸报刋。2006年开博并文学创作。为文主张反映现实生活,表达真情实感。其文曲婉含蓄,语言清丽雅致,蕴含哲理情趣人生感悟。作品见于各类网媒,是”诗意江南雨“公众平台专栏作家。
竹笛:笔名O-K Mom,微信号olina778, 现旅居北美,醉茶听雨平台主播,海外五洲诗轩副社长,海外凤凰诗社朗诵部主任,作品散见诗刊、网络、报纸和书籍。
【注】封面和文中图片均来自网络。
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