知了的幼虫竟是餐桌上的”黄金”
你小时候有没有在夏夜抓过”知了猴”？这种知了的幼虫，如今竟成了餐桌上的香饽饽！在安徽、山东等地，村民们靠着捕捉知了的幼虫，一个夏季就能收入上万元。这些小小的”地下居民”为何如此值钱？它们又是怎么从土里爬上我们的餐桌的呢？
知了幼虫的”秘密生活”
知了的幼虫可不是一出生就会叫的。它们从卵孵化出来后，只有蚂蚁大致，通体洁白半透明，村民们亲切地叫它们”小蝉蚁”。这些小家伙会钻入土中，吸食植物根系的养分，默默生长。少则两三年，多则十几年，它们才会破土而出，完成”金蝉脱壳”的蜕变。
有趣的是，知了幼虫完全依靠天然生长，无法用人工饲料喂养。山东黄岛的潘永昌养殖知了猴6年，他说：”养殖的和野生的营养成分完全一样，就是由于爱吃才搞养殖！”
夏夜里的”淘金热”
每到7月，夜幕降临后，安徽、山东等地的白杨树林里就会出现一道奇妙风景：村民们打着手电筒，提着水桶，在树林中穿梭。他们用光滑的胶带缠住树干，知了幼虫爬到胶带处就会滑下来，乖乖”束手就擒”。
“一晚能抓5到8斤，每斤35元，收入200到300元很正常。”一位刘姓村民说。而在养殖大户潘永昌那里，旺季一晚上甚至能收获六七百斤，收入高达4万多元！
为何知了幼虫如此受欢迎？
知了幼虫不仅是一道美味，更是营养宝库。油炸后香脆可口，蘸点胡椒面，配上一壶小酒，那滋味让人回味无穷。它还有个雅致的名字叫”金蝉”，富含蛋白质和多种微量元素，蝉蜕还是一味中药材。
各地对它的叫法五花八门：爬爬、知了龟、姐猴、肉牛……不管叫什么，都改变不了大众对它的喜爱。现在，除了野生的知了幼虫，人工养殖也渐成规模，满足着越来越大的市场需求。
从童年记忆到”金蝉”产业
曾经的夏夜捉知了，是很多人的童年乐趣；如今的知了幼虫，已经进步成一个特色产业。像潘永昌这样的养殖户，一年收入可达七八十万元。他规划扩大规模，在果树下也”种”上知了幼虫，实现”摘果子、捉知了”的双丰收。
知了的幼虫，这个不起眼的”地下职业者”，正用它独特的方式，为大众带来美味与财富。下次在餐桌上见到它，你会不会想起它在土里默默生长的那些年呢？
