相对于用油炒菜或者是煎菜，蒸菜的热量不算高，具体热量须要依据菜的种类决议。蒸菜重要是应用水沸腾后的水蒸气为介质，将食物蒸熟。蒸菜进程中不参加油脂，重要是用水加热，热量一般是不会偏高的。
蒸菜热量高吗
蒸菜可以极大水平保留食物中的养分成分，同时不须要参加油脂，是一种难得的低脂菜。如果是用油炸，油温可高达200至300度左右，这样容易损坏食物中养分，热量也较高。
蒸菜是中国南方地域一种常见的烹饪技巧，食材也很普遍，比如动物肉质、蔬菜、干货等，由于是在封锁的环境中加热，因此食材通常坚持原汁原味，口感细嫩等特色。
